Fernando Angulo
Reconegut pels seus escumosos ancestrals i vins naturals a Sanlúcar de Barrameda, Fernando Angulo treballa en l’estil més pur i sense intervenció amb vinyes velles de Palomino sobre terres d’albariza. Ampliant horitzons, presenta vins fets a La Gomera i a la sierra de Gredos, on col·labora amb viticultors locals per donar nova vida a la varietat Forastera Blanca, garnatxes i tempranillo.
Vins com el Guiri Ancestral Blanco 2023, un escumós natural de La Gomera a 1.300 metres d’alçada, són vins vius i d’aromes atlàntiques, fets amb raïm d’alta muntanya i sense sulfits afegits. Entre el mar i els núvols, Angulo redefineix què vol dir fer vi amb veritat.