Categoria: Cellers
Descobreix els cellers de muntanya que formen part del projecte Torelló Mountain Wines, escampats pel territori.
El Torelló Mountain Wines incorpora per primera vegada un celler de fora de l’estat.
Es tracta del celler Los Dragones, dels Andes.
A Barreal, al Valle de Calingasta, els germans Andrés, Martín i Fernando Biscaisaque treballen un projecte familiar de viticultura de muntanya. Les vinyes, situades entre els 1.350 i els 1.750 metres d’altitud, creixen en un dels territoris vitícoles més extrems de l’Argentina, amb molt poca pluja, grans contrastos tèrmics i l’aigua del desglaç dels Andes com a font de reg.
El projecte treballa Criollas Blancas, Criollas Tintas, Torrontés, Torrontés sanjuanino, Syrah, Malbec i Garnacha. Amb maneig agroecològic i elaboracions de mínima intervenció, Los Dragones posa el focus en vins de muntanya que busquen preservar la frescor i l’expressió d’aquest paisatge andí.
El celler s’incorpora als 24 projectes vitivinícoles que enguany es podran descobrir i degustar a la plaça Nova, ampliant la diversitat de territoris i maneres d’entendre el vi presents a la mostra. La seva participació marca una fita en la trajectòria de Torelló Mountain Wines, ja que es converteix en el primer elaborador internacional que visita Torelló i participa en aquesta trobada dedicada a la viticultura de muntanya. Una incorporació que reforça la vocació de la mostra d’obrir-se a nous territoris, compartir experiències i donar a conèixer projectes singulars que tenen la muntanya, el paisatge i el respecte pel territori com a protagonistes.
Més d’una vintena de cellers participaran al Torelló Mountain Wines, amb set noves incorporacions
La xarxa de cellers que dona forma al Torelló Mountain Wines continua creixent i ampliant fronteres. En aquesta edició, la mostra incorpora set nous projectes vitivinícoles, cinc dels quals arriben de fora de Catalunya, reforçant així la seva vocació de punt de trobada de la viticultura de muntanya d’arreu de l’Estat.
Les noves incorporacions són Bodega Entrealdeas, Bodegas Toral, Bodegas y Viñedos Sentencia, Jorge Temprado i Sístole, a més de dos nous projectes catalans. L’arribada de cinc elaboradors procedents d’altres territoris amplia la diversitat de paisatges, varietats i maneres d’entendre la viticultura que es poden descobrir a la mostra.
Amb aquestes incorporacions, el Torelló Mountain Wines continua consolidant una xarxa que posa en contacte petits elaboradors i projectes singulars units per una mateixa manera d’entendre la viticultura de muntanya: el treball en territoris exigents, sovint marcats per l’altitud, els pendents i unes condicions climàtiques particulars.
Aquesta edició, per tant, no només suma nous cellers, sinó que eixampla el mapa de la viticultura de muntanya que es pot conèixer i tastar a Torelló.